Alimentazione

POLLO CON QUINOA

È un piatto semplice che può fornire un’ottima dose di proteine al paziente. In alternativa alla quinoa possono utilizzati anche bulgur, riso o cous cous. 

Ingredienti per 6 persone

  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • mezzo chilo di petto di pollo macinato
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • un pizzico sale e un cucchiaino di pepe
  • 1 tazza di quinoa
  • una tazza e mezza di cavolo congelato
  • 1/4 tazza di brodo di pollo

Preparazione

  1. Scaldare i due cucchiaini d’olio d’oliva in padella. Aggiungere il pollo insieme a rosmarino, sale e pepe.
  2. Cuocere il tutto fino a che alla doratura e poi aggiungere il brodo di pollo e il cavolo
  3. Mentre il pollo sta cucinando, separatamente cuocere la quinoa in una casseruola di medie dimensioni con un po’ di olio.
  4. Aggiungi la quinoa alla padella con pollo e cavolo e mischiare il tutto. Il piatto va servito caldo.
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